Cocina Fiorentina, Terruño de las vacaciones ...

Los turistas de vacaciones en Florencia debe saber que, la cocina florentina, como el de toda la Toscana, en general, basa en ingredientes simples y abundantes, por lo que en la mayoría de los productos locales. Basta pensar en el calor de queso, carne cocida y barbacoa, la producción de vino, sobre todo en el Chianti y el de virgen extra de oliva que sigue siendo uno de los mejores del mundo.

En el caso de la carne, los más prestigiosos de Florencia sigue siendo el sector de la carne, a partir de la cual deriva el famoso Bistecca alla Fiorentina. Inconfundible sabor del juego es también la Toscana: venado, conejo y jabalí servido sobre un lecho de polenta caliente o va acompañada de sabrosas sopas.
Uno de los principales ingredientes de la cocina florentina es la leguminosa, los contornos de base de fríjol cocido sazonado con aceite, sopas y deliciosos platos se detallan en el orden del día.

Incluso el pan es muy utilizado en cocina, no sólo destaca por su corteza crujiente y que se carece de sal, pero una vez secos, el pan toscano se pueden extraer panzanella como platos, o se rompe en sopas.

Si usted está de vacaciones en Florencia no puede sottrarvi a gusto estos sabores de la Toscana utilizando, entre otras cosas ingradienti sólo saludable y sana ..... Además, puede acompañar todo con un vaso de Chianti?